Aguja de ternera
Precio habitual
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Precio 250gr (Sobre 2 filetes normales)
DESCRIPCIÓN
Típicamente magros, estos filetes de aguja de ternera son de esos cortes que se adaptan bien tanto para una cocción lenta y larga que creando unos sabores intensos o para hacerlos rapidamente en una plancha bien caliente. Cortados exclusivamente de carne de ternera extremeña alimentada con pasto de sus dehesas.
DISCURSO DEL CARNICERO
Los filetes de aguja de ternera se encuentran entre la parte del pescuezo y del lomo. Se extraen cuidadosamente en el despiece para poder tener una pieza veteda y sin nervios para garantizar una calidad al cocinar.
INSPIRACIÓN
SELLOS DE CALIDAD