Precio por 3 unidades. Peso aprox 250 gr* 12€/Kg
DESCRIPCIÓN
Primera calidad en las chacinas de cárnicas Julio, La misma calidad que el chorizo dulce pero con un toque picante. Ahora puedes comprar 1 chorizo fresco extra del Segovia. Si estas pensando en una barbacoa mira nuestra packs de carne para barbacoa
EL DISCURSO DEL CARNICERO
En el siglo XII en el Calendario Románico de San Isidoro el mes de Noviembre aparece como el mes de la matanza, y está ilustrado con la figura de una persona sujetando a un cerdo para realizarla. El chorizo adquiere su característico color rojo en España a lo largo del siglo XVI fecha en la que fue elaborado el pimentón tal y como lo conocemos hoy.
En España para que un chorizo sea considerado como tal, debe contener entre sus ingredientes ajo y pimentón necesariamente, ya que es lo que diferencia a nuestro chorizo del de otros lugares y del resto de embutidos. El chorizo puede estar curado al aire libre o ahumado, cuya base principal es la carne picada de cerdo y adobada con especias como el pimentón que le confiere su típico color rojo.
* Los pesos son orientativos y pueden variar algunos gramos
