DESCRIPCIÓN
Popular entre muchos chefs de gran reputación, la médula ósea son una delicia. La médula ósea ha sido elogiada por sus beneficios para la salud durante siglos por casi todas las culturas del mundo. Es deliciosamente rico y cremoso, como la mantequilla pero con sabor a carne. Deja que se derrita sobre el bistec mientras reposa. Nuestros huesos de médula son fuentes del ganado bien criado y alimentado con pasto, del cual nos enorgullecemos.
EL DISCURSO DEL CARNICERO
Tomado de la espinilla y hábilmente cortado a lo largo de cada hueso para exponer la médula máxima. Una médula rica y cremosa se encuentra dentro de los huesos grandes. Es extremadamente sabroso, muy rico, por lo que un poco ayuda mucho en guisos y caldos. Es perfecto para enriquecer y agregar ese toque extra especial a su plato.
