Morcilla de arroz
Precio unidad Peso 285 gr* 6,10 €/Kg
DESCRIPCIÓN
Un habitual dentro del mundo de las raciones más castizas. Incomprendido por muchos extranjeros y venerados por los locales, La morcilla es un clásico dentro de nuestras gastronomías. Dentro del mundo de la morcilla nosotros nos decantamos por la morcilla burgos de arroz y con algo de cebolla. Con el toque justo de canela y de manteca para equilibrar los sabores.
EL DISCURSO DEL CARNICERO
Robert de Nola en su recetario de comida catalana del SXVI ya lo representa hasta un siglo más tarde no lo vemos representado en los primeros bodegones. Su uso está extendido por toda la región europea haciendo cada una de los países su propia versión. Lo mismo ocurre en España aunque una de las más famosas es la burgalesa.
INSPIRACIÓN
Penne con morcilla y chistorra
* Los pesos son orientativos y pueden variar algunos gramos