Pechuga de pavo
Peso 250gr* (Sobre 3 o 4 filetes finos) 11 €/Kg
DESCRIPCIÓN
Disfrute de esta pechuga de pavo gallego criado al aire libre como una alternativa a la clásica pechuga de pollo. Nuestros pavos se crían libres para vagar al aire libre en las fincas gallegas. Ideal para hacer una pechuga de pavo al horno o en salsa.
EL DISCURSO DEL CARNICERO
El pavo llegó a Europa procedente de México, a principios del siglo XVI. Fue Hernán Cortés quien tras probar su carne lo trajo a Europa. Probablemente, en algunas de aquellas expediciones, los aztecas le ofrecieron esa sabrosa carne del animal al que ellos llamaban o guajalote.
En poco tiempo, el pavo real, que era el que se consumía en Europa se fue sustituyendo por el pavo americano, mucho más sabroso, y fue tal la fama que alcanzó su carne, que se convirtió en un producto de lujo que no faltaba jamás en los grandes banquetes reales. En España fue la orden de los jesuitas los jesuitas, quienes lograron domesticarlos y criarlos en granjas.
Pero el pavo siempre ha estado más relacionado a estados unidos. Pero cuenta la leyenda que en el año 1620 los últimos colonos ingleses que desembarcaron en Massachussetts, y que llegaron a bordo del Mayflower, tuvieron que alimentarse durante la travesía de la carne de pavo. Aquel día en que arribaron es que hoy los americanos conocen como Día de Acción de Gracias, fecha especial en que se reúnen las familias comiendo pavo relleno.
SELLO DE CALIDAD
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* Los pesos son orientativos y pueden variar algunos gramos